За медицинской помощью с признаками острой кишечной инфекции обратились 11 клиентов кафе «Своя компания» (ООО «СК-Победы», г. Екатеринбург, ул. Ильича, 47). Шестеро заболевших госпитализированы в инфекционную больницу.
В анамнезе у заболевших – употребление роллов в кафе во второй половине дня 24 октября: роллов «Филадельфия», ролл-сета с чеддером, роллов «Тунаки-маки», сета горячих роллов, роллов с чеддером.
Специалистами Северного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области с 26 октября проводится расследование с отбором материала от заболевших, сотрудников пищеблока, воды, суточных проб, смывов, дезсредств.
При проведении эпидемиологического расследования выявлены нарушения санитарного законодательства: отсутствие сопроводительных документов на поступающие продукты питания, сырье; нарушение ведения документации (журнал бракеража сырой продукции, бракеража готовой продукции); отсутствие личных медицинских книжек у части сотрудников.
Эпидемиологическое расследование продолжается.
Оставить комментарий